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La tecnica di gratinatura consiste nel cuocere i cibi in forno fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata in superficie. Gli articoli contrassegnati con questo tag approfondiscono metodi, consigli e varianti per gratinare al meglio diversi piatti, dai classici come le lasagne e le verdure, fino a ricette più creative. I lettori potranno scoprire quali ingredienti utilizzare per una gratinatura perfetta, come pane, formaggio o besciamella, e imparare tutti i trucchi per rendere ogni preparazione più gustosa e invitante.
C’è un momento, quando apri il forno e senti quel profumo pieno e “morbido”, in cui capisci che hai fatto centro. La pasta al forno, quella cremosa e filante, ha un potere quasi magico sui bambini: li attira a tavola…