Gli spaghetti alle vongole di Bruno Barbieri: il trucchetto dello chef per renderli perfetti

C’è un momento, quando porti in tavola gli spaghetti alle vongole, in cui capisci subito se hai fatto centro: il profumo di mare è pulito, il sugo avvolge la pasta senza “scivolare via” e ogni boccone resta elegante, non unto,…
