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Il tag ‘brodo’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a una delle preparazioni base della cucina italiana e internazionale. Qui troverai guide su come preparare brodi di carne, verdure o pesce, consigli per insaporirli al meglio e idee per utilizzarli in zuppe, risotti e altre pietanze. Questo tag è utile sia per chi muove i primi passi in cucina, sia per chi vuole scoprire varianti regionali o tecniche professionali. I lettori impareranno a valorizzare il brodo come ingrediente fondamentale per piatti gustosi e nutrienti.
C’è un momento, in cucina, in cui ti accorgi che un piatto “povero” può diventare una piccola magia. A me succede sempre con i canederli: parti da pane raffermo e finisci con questi gnocchi giganti, morbidi e profumati, che sanno…