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Il tag ‘segreto del ragù’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati all’arte di preparare il ragù perfetto, svelando trucchi, ingredienti segreti e tecniche tramandate di generazione in generazione. Ideale per appassionati di cucina e chi vuole migliorare le proprie abilità ai fornelli, questa categoria offre consigli pratici e curiosità sulla storia e le varianti regionali del ragù. I lettori scopriranno come ottenere sapori autentici e imparare i dettagli che fanno la differenza tra un ragù qualsiasi e uno davvero indimenticabile.
C’è un momento, quando il profumo del soffritto comincia a riempire la cucina, in cui capisci già come finirà: qualcuno passerà “solo per salutare” e resterà a cena. È questo l’effetto del ragù fatto come si deve, lento, paziente, quasi…