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Il tag “scarti di verdure” raccoglie articoli e guide dedicate al riutilizzo creativo e sostenibile delle parti di ortaggi che spesso vengono eliminate, come bucce, gambi e foglie. Questo argomento fornisce consigli anti-spreco, ricette innovative e suggerimenti pratici per ridurre i rifiuti in cucina, valorizzando ogni parte degli alimenti. I lettori scopriranno tecniche per trasformare gli scarti di verdure in brodi, condimenti, snack e fertilizzanti naturali, ampliando le proprie conoscenze sulla cucina sostenibile e contribuendo alla salvaguardia dell’ambiente.
Ti è mai capitato di guardare la moka sul fornello e pensare: possibile che serva solo a tirar fuori un espresso? Io ci sono arrivato quasi per caso, una sera d’inverno, quando avevo voglia di qualcosa di caldo e speziato,…