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La tag ‘preparazione carne’ raccoglie articoli, guide e consigli dedicati a tutte le tecniche per cucinare la carne in modo ottimale. Qui troverai istruzioni passo passo su come scegliere i tagli migliori, marinare, insaporire, cuocere al punto giusto, grigliare, arrosto, stufare e molto altro. Post di questa categoria offrono informazioni utili sia ai principianti che agli esperti, suggerendo ricette, trucchi per mantenere la carne tenera e succosa, oltre a idee per accompagnamenti e presentazioni. Scopri come valorizzare la carne in cucina e sorprendere i tuoi ospiti con piatti sempre perfetti.
C’è un momento, in cucina, in cui tutto sembra perfetto, il burro sfrigola, il profumo di limone ti illude, e poi al primo assaggio arriva la delusione: scaloppine al limone dure e stoppose, quasi “tirate”. Ci sono passata anch’io, e…