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La tag ‘pizza leggera’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a chi desidera gustare una pizza sana e facilmente digeribile, senza rinunciare al sapore. I contenuti sotto questa etichetta esplorano farine alternative, lievitazioni lunghe, impasti idratati e tecniche innovative per una pizza morbida e fragrante ma povera di grassi o zuccheri aggiunti. Perfetta per chi segue una dieta controllata o cerca opzioni più salutari, questa sezione aiuta i lettori a scoprire trucchi, ingredienti e segreti per preparare o scegliere la pizza ideale per il benessere, senza compromessi sul gusto.
C’è un momento, quando apri la ciotola dopo ore di riposo, in cui l’impasto sembra “respirare”. Non è magia, è il trucco più semplice e sottovalutato per una pizza davvero leggera: meno lievito, più acqua e più tempo. Sì, proprio…