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Il tag ‘piatto freddo’ raccoglie articoli e ricette dedicate a preparazioni che non richiedono cottura o che vengono servite a temperatura ambiente o refrigerata. Questo tipo di contenuto è perfetto per chi cerca soluzioni veloci, leggere e ideali per l’estate o per pranzi al sacco. Dai piatti a base di insalate fresche, carpacci, tartare, poke bowl fino alle opzioni vegetariane o vegane: i piatti freddi sono versatili e permettono di sperimentare con ingredienti di stagione. I lettori scopriranno come variare i propri menù, risparmiando tempo senza rinunciare al gusto e alla salute.
C’è un momento preciso in cui l’insalata russa passa da “da trattoria nostalgica” a “pappetta triste”: succede in silenzio, quando nessuno guarda. Eppure è l’errore più comune, quello che fa davvero impazzire gli chef, perché rovina consistenza, sapore e anche…