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Il tag ‘piatti della tradizione’ raccoglie articoli dedicati alle ricette tipiche della cucina italiana, tramandate di generazione in generazione. Scoprirai racconti, curiosità e consigli su come preparare i grandi classici regionali e nazionali, valorizzando ingredienti autentici e metodi di cottura originali. Perfetto per chi desidera riscoprire i sapori genuini del passato, imparare le origini delle ricette e replicare in casa i piatti più iconici della tradizione culinaria italiana. Gusta la storia e la cultura attraverso i piatti della tradizione, arricchendo la tua tavola di gusto e autenticità.
C’è un profumo preciso che, appena apre il forno, ti riporta in una cucina di famiglia: rosmarino che sfrigola, patate dorate ai bordi, carne succosa che “canta” nel suo fondo. L’arista di maiale al forno con patate è proprio questo,…