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La tag “pasta secca” raccoglie contenuti dedicati alla pasta di semola di grano duro essiccata, uno degli alimenti più iconici della cucina italiana. Qui troverai ricette tradizionali e innovative, tecniche di cottura perfette, suggerimenti su come scegliere la pasta migliore e abbinamenti con sughi e condimenti di ogni tipo. È una risorsa utile per chi desidera approfondire la conoscenza sulle diverse forme di pasta secca, apprendere trucchi per esaltare ogni piatto e scoprire curiosità storiche e culturali legate a questo alimento fondamentale.
C’è un momento, mentre stai montando la teglia, in cui ti senti davvero “a posto”: tutto è pronto, la cucina profuma di ragù, e ti viene spontaneo fare quel gesto rapido che sembra geniale. Stendere la carta forno sul fondo,…