Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Il tag “pasta fresca” raccoglie articoli, ricette e guide dedicate all’arte della preparazione della pasta fatta in casa. Qui troverai tutorial passo passo per realizzare tagliatelle, ravioli, gnocchi e tante altre specialità regionali italiane, consigli sugli ingredienti migliori da utilizzare e suggerimenti per ottenere un impasto perfetto. Scoprirai tecniche tradizionali e moderne, trucchi per la conservazione e idee creative per portare in tavola piatti gustosi e autentici. Lettori di questi post potranno imparare come rendere unica ogni portata grazie alla pasta fresca fatta a mano.
C’è un momento, quando affondi la forchetta nel primo raviolo, in cui capisci subito se la giornata è salva: se il ripieno resta cremoso, profumato e compatto, oppure se diventa asciutto e un po’ “polveroso”. Io quella differenza l’ho imparata…