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La tag ‘pancetta’ raccoglie articoli e ricette dedicate a uno degli ingredienti più amati della cucina italiana. Qui troverai idee creative per utilizzare la pancetta in primi piatti, antipasti, secondi e anche negli aperitivi. Approfondimenti su come scegliere la pancetta migliore, consigli per la conservazione e tante tecniche per esaltarne il sapore arricchiscono i contenuti di questa sezione. Che tu sia un appassionato di cucina tradizionale o alla ricerca di varianti moderne, i post con la tag pancetta ti guideranno a sperimentare e gustare questo ingrediente in ogni sua sfumatura.
C’è un momento, a Napoli, in cui la pasta avanzata smette di essere “avanzo” e diventa una promessa. La riconosci subito: profumo di uova e formaggio, bordi che sfrigolano in padella, quella crosticina dorata che ti fa pensare, “ok, questa…