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Il tag ‘odore alimenti’ raccoglie articoli dedicati all’importanza e all’influenza degli odori nel mondo gastronomico. I contenuti associati approfondiscono come gli aromi naturali e artificiali influenzino la percezione del gusto, la freschezza e la qualità degli alimenti. I lettori possono scoprire curiosità sulla fisiologia dell’olfatto, consigli per riconoscere prodotti freschi attraverso l’odore e suggerimenti su come valorizzare o mitigare certi sentori in cucina. Una risorsa utile per chi desidera migliorare la propria esperienza sensoriale e comprendere appieno l’importanza dell’odore nei cibi.
C’è un momento, in cucina, che conosco fin troppo bene: apri il frigo, cerchi “quel” formaggio grattugiato che ieri era perfetto e oggi… sorpresa, odore strano e puntini sospetti. E ti chiedi come sia possibile. La buona notizia è che…