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Il tag ‘micotossine’ raccoglie articoli e approfondimenti dedicati alle tossine prodotte da funghi e muffe che possono contaminare alimenti e mangimi. I contenuti associati a questo tag affrontano tematiche come l’identificazione delle principali micotossine, i rischi per la salute umana e animale, le strategie di prevenzione e controllo, e le normative vigenti in materia. Leggendo i post contrassegnati da questo tag, i lettori possono informarsi sui pericoli delle micotossine, imparare a riconoscerle, gestirle e ridurre la loro presenza nella filiera agroalimentare, proteggendo così benessere e sicurezza.
Ti è mai capitato di aprire la dispensa, vedere una fila di barattoli rossi e pensare, anche solo per un secondo, “E se dentro ci fosse qualcosa che non voglio”? Negli ultimi mesi l’allarme sulla salsa industriale è diventato quasi…