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La tag ‘meringhe asciutte’ raccoglie contenuti dedicati a una delle preparazioni più raffinate della pasticceria: le meringhe leggere, croccanti e prive di umidità. Qui i lettori possono scoprire ricette dettagliate, consigli sulla cottura perfetta, trucchi per ottenere una consistenza impeccabile e idee creative per personalizzare le meringhe con gusti e colori diversi. Questo tag è utile sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo delle meringhe sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica, offrendo spunti per dolci eleganti e irresistibili.
C’è un dettaglio del forno che ho ignorato per anni, finché un giorno, mentre cercavo di capire perché certe torte uscivano sempre “molli” sopra, ho notato quella piccola manopola sullo sportello. Sembrava decorativa. Invece no: è uno di quei trucchi…