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Il tag ‘manipolazione alimenti’ raccoglie articoli, guide e approfondimenti sulle corrette tecniche di gestione e trattamento degli alimenti. I contenuti associati a questo tag illustrano le migliori pratiche per la sicurezza alimentare, la prevenzione delle contaminazioni e le norme igieniche da seguire sia in ambito domestico che professionale. Leggendo i post contrassegnati da questo tag, potrai apprendere come conservare, preparare e servire gli alimenti in modo sicuro, proteggendo la salute di chi consuma i tuoi piatti. È una risorsa preziosa per chi lavora nella ristorazione o vuole approfondire le buone prassi in cucina.
C’è un gesto che tantissime persone fanno quasi “in automatico”, convinte di essere più attente e più pulite. Io stesso l’ho fatto per anni, quel passaggio veloce sotto l’acqua, due sciacqui, e via in padella. Peccato che, con il pollo…