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Il tag ‘lievito per dolci’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate all’uso e alla scelta del lievito perfetto per dolci soffici e ben riusciti. Qui è possibile scoprire i diversi tipi di lievito, come utilizzarli al meglio, errori da evitare e segreti per ottenere dessert dalla consistenza ideale. I post di questa categoria offrono consigli utili per imparare a valorizzare ogni preparazione dolciaria, oltre a suggerimenti per alternative naturali o senza glutine. Un tag utile per appassionati di pasticceria e chiunque desideri migliorare i propri dolci fatti in casa.
Se c’è una cosa che mi manda sempre in crisi, è quella promessa sussurrata da ogni ricetta: “pasta frolla perfetta”. Poi impasti, stendi, e succede l’imprevisto, si sbriciola, si attacca, o peggio diventa dura. Eppure, c’è un trucco semplicissimo che…