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Il tag ‘lievito madre’ raccoglie articoli, guide e ricette dedicate a uno degli ingredienti più apprezzati nella panificazione artigianale. Qui potrai scoprire come creare, mantenere e utilizzare il lievito madre per ottenere pani, focacce, pizze e dolci dal sapore unico e dalla grande digeribilità. Le risorse includono consigli pratici, troubleshooting e approfondimenti su benefici, tempi di lievitazione e tecniche di conservazione. Perfetto per chi desidera cimentarsi in preparazioni tradizionali e migliorare le proprie competenze nel mondo della panificazione casalinga.
C’è un momento, appena rientri a casa con la pagnotta ancora profumata, in cui pensi: “Domani sarà già diversa”. E hai ragione. Il pane cambia in fretta, soprattutto se vuoi quella crosta croccante che scricchiola sotto il coltello. La buona…