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La gratinatura è una tecnica culinaria che consiste nel ricoprire pietanze con uno strato croccante, tipicamente ottenuto grazie a formaggio, pangrattato o burro, e poi cuocere in forno fino a ottenere una deliziosa doratura. I contenuti associati a questo tag offrono ricette, consigli e trucchi per realizzare antipasti, primi, secondi e contorni gratinati perfetti, adatti a ogni occasione. Gli articoli spiegano le migliori combinazioni di ingredienti per esaltare sapore e consistenza, suggerendo accorgimenti per una gratinatura uniforme e invitante. I lettori imparano a trasformare piatti semplici in proposte gourmet grazie a questo metodo.
Ci sono sere in cui apri il frigo, vedi tre verdure “sopravvissute” e pensi, e adesso? Eppure proprio lì nasce uno dei piatti più furbi e consolanti che conosco: uno sformato di verdure al forno con parmigiano, cremoso dentro, con…