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Il tag ‘gnocchi’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno dei piatti più amati della cucina italiana. Qui puoi trovare guide passo passo su come preparare gnocchi tradizionali di patate, varianti regionali con zucca, spinaci o ricotta, oltre a consigli su condimenti, tecniche di cottura e idee per portarli in tavola in modo creativo. Questo tag è utile sia per chi vuole imparare a cucinare gli gnocchi da zero sia per chi cerca spunti gourmet e nuove ispirazioni per reinventare questo classico. Scopri tutto ciò che c’è da sapere sugli gnocchi, dalla scelta degli ingredienti ai trucchi degli chef.
C’è un momento, quando affondi la forchetta in un piatto di gnocchi, in cui capisci subito se hai fatto centro. Se sono leggeri, quasi “nuvola”, ti sembra che spariscano in bocca. Se invece oppongono resistenza, diventano compatti e un po’…