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Il tag ‘forno ventilato’ è dedicato a tutti gli articoli, guide e ricette che sfruttano le particolari caratteristiche del forno a ventilazione. Qui troverai consigli pratici sull’utilizzo ottimale del forno ventilato, suggerimenti su temperature e tempi di cottura ideali, oltre a ricette appositamente pensate per ottenere risultati fragranti e uniformi. Questo tag è utile sia per principianti sia per appassionati di cucina che desiderano approfondire le differenze tra cottura statica e ventilata, scoprendo trucchi per esaltare sapori e consistenze nei propri piatti.
C’è un momento, quando metti le melanzane in padella, in cui sembra tutto sotto controllo… e poi, in un attimo, l’olio sparisce. Le fette diventano spugne, pesanti e un po’ unte. Eppure il “trucco” per evitarlo esiste davvero, è semplice,…