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Il tag ‘formaggio fresco’ raccoglie articoli e ricette che esplorano il mondo dei formaggi non stagionati, come mozzarella, ricotta, mascarpone e stracchino. I contenuti associati a questo tag offrono spunti su come scegliere, utilizzare e conservare i formaggi freschi in cucina, consigli di abbinamento e tecniche per gustarli al meglio. I lettori potranno approfondire le proprietà nutrizionali, scoprire piatti tradizionali e innovativi e imparare a realizzare in casa questi prodotti genuini. È una risorsa preziosa per chi desidera approfondire la conoscenza dei formaggi freschi.
C’è un momento, mentre il latte si scalda piano nella pentola, in cui capisci che sta per succedere qualcosa di quasi magico. Sembra una di quelle ricette “troppo belle per essere vere”, e invece no: con latte intero fresco e…