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La focaccia genovese è una delle specialità più celebri della tradizione ligure. I contenuti associati a questo tag approfondiscono la storia, le tecniche di preparazione, gli ingredienti autentici e i trucchi per ottenere una focaccia soffice e dorata, come vuole la tradizione di Genova. I lettori possono trovare ricette dettagliate, consigli su come scegliere il giusto olio extravergine d’oliva e idee per varianti creative. Questo tag è ideale per chi vuole imparare a preparare la vera focaccia genovese a casa o scoprire curiosità culinarie locali.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai centrato la focaccia: il profumo di olio extravergine, la superficie dorata, quei piccoli “crateri” che trattengono il condimento. E poi il test più onesto di tutti, la…