Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La fermentazione è un processo naturale fondamentale sia nella cucina che nell’industria alimentare. I contenuti contraddistinti da questo tag approfondiscono le tecniche, i benefici e le ricette legate alla fermentazione di alimenti come pane, yogurt, kimchi, birra e molto altro. Gli articoli offrono consigli pratici su come avviare la fermentazione in casa, spiegano il ruolo dei microrganismi e illustrano i vantaggi per la salute e il gusto. Ideale per chi vuole scoprire tradizioni culinarie, migliorare la conservazione degli alimenti e sperimentare nuovi sapori e consistenze in cucina.
Quella ciotola piena di bucce e torsoli, di solito, finisce dritta nell’umido. Eppure, se ti fermi un secondo a sentirne il profumo, capisci subito che lì dentro c’è ancora “vita”. È proprio da quel profumo, e da un pizzico di…