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La farina di mais fioretto è una varietà di farina di mais a grana fine, ideale per la preparazione di polenta morbida, dolci rustici e impasti croccanti. I contenuti associati a questo tag offrono ricette tradizionali e innovative, consigli per scegliere la farina migliore, suggerimenti su abbinamenti e spiegazioni sulle differenze tra i vari tipi di farina di mais. Utilizzare la farina di mais fioretto in cucina permette di ottenere risultati gustosi e autentici, scoprendo nuove sfumature della cucina italiana e valorizzando ingredienti semplici ma versatili.
C’è un momento, in cucina, in cui la polenta sembra voler “metterti alla prova”. La versi, inizi a mescolare e, nonostante tutta la buona volontà, spuntano quei grumi antipatici che rovinano la magia. Eppure, i cuochi hanno un trucco minuscolo,…