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La tag ‘carta vetrata per coltelli’ raccoglie articoli, guide e consigli pratici sull’utilizzo della carta abrasiva nella manutenzione e nell’affilatura dei coltelli. I lettori troveranno spiegazioni sulle differenti grane di carta vetrata, su come scegliere quella più adatta per ogni tipo di lama, oltre a tecniche dettagliate per ottenere un filo perfetto e per la cura quotidiana degli strumenti da taglio. I post coprono sia il fai-da-te domestico che le pratiche professionali, rendendoli utili sia ai principianti che agli esperti desiderosi di mantenere i loro coltelli sempre affilati ed efficienti.
Ti accorgi che un coltello non taglia più quando smetti di fidarti di lui. Il pomodoro si schiaccia, la cipolla “scappa”, il pane si sbriciola invece di farsi affettare. La buona notizia è che non serve un laboratorio da chef,…