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Il tag ‘burro nel ragù’ si riferisce a contenuti dedicati all’utilizzo del burro nella preparazione del ragù, una delle salse più iconiche della cucina italiana. Gli articoli associati a questo tag esplorano le motivazioni culinarie e le varianti regionali dell’aggiunta del burro, mettendo in luce come questo ingrediente possa arricchire il sapore, conferire cremosità e bilanciare l’acidità del pomodoro. I lettori potranno scoprire consigli pratici, ricette tradizionali e segreti degli chef per ottenere un ragù più gustoso e raffinato, imparando quando e come integrare il burro nel procedimento.
C’è un momento, quando il profumo del soffritto comincia a riempire la cucina, in cui capisci già come finirà: qualcuno passerà “solo per salutare” e resterà a cena. È questo l’effetto del ragù fatto come si deve, lento, paziente, quasi…