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Il tag ‘buchi focaccia’ si riferisce a tutti quei contenuti che approfondiscono la tipica caratteristica della focaccia: la presenza dei buchi o delle fossette sulla sua superficie. Questi articoli spiegano come ottenere la consistenza e l’aspetto perfetto, quali tecniche utilizzare per formare i buchi e quali errori evitare durante la preparazione. I lettori potranno scoprire segreti di panificazione, suggerimenti degli esperti e ricette passo-passo per realizzare una focaccia soffice, alveolata e ricca di sapore, imparando a valorizzare proprio quei buchi che la rendono unica e appetitosa.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai centrato la focaccia: il profumo di olio extravergine, la superficie dorata, quei piccoli “crateri” che trattengono il condimento. E poi il test più onesto di tutti, la…