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Il tag ‘aulive e chiapparielli’ è dedicato ai contenuti che esplorano una delle ricette tradizionali più iconiche della cucina napoletana: la pizza fritta ripiena con olive (aulive) e capperi (chiapparielli). Gli articoli associati a questo tag guidano i lettori alla scoperta degli ingredienti originali, delle tecniche di preparazione e dei segreti tramandati di generazione in generazione per realizzare un piatto autentico dal sapore unico. Approfondimenti storici, varianti regionali e consigli per scegliere i migliori prodotti rendono questo tag ideale per chi vuole conoscere e cucinare la vera ‘aulive e chiapparielli’.
C’è un sugo che, appena sfrigola in padella, sembra raccontare Napoli meglio di mille cartoline. È intenso, salmastro, piccante al punto giusto, e soprattutto è veloce. Gli spaghetti alla puttanesca napoletana sono così: pochi minuti, ingredienti “furbi”, e un profumo…