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La tag ‘asciugatura alimenti’ raccoglie articoli dedicati alle tecniche e ai benefici dell’essiccazione dei cibi. Qui troverai guide dettagliate su metodi tradizionali e moderni di asciugatura, dai consigli su come conservare frutta e verdura fatti in casa fino alle tecniche industriali per carne, pesce e spezie. I contenuti spiegano perché l’asciugatura sia fondamentale per una conservazione naturale e senza additivi, con suggerimenti pratici su come mantenere sapore, nutrienti e sicurezza degli alimenti. I lettori potranno approfondire strumenti utili, ricette e i vantaggi salutistici dell’essiccazione.
C’è un dettaglio del forno che ho ignorato per anni, finché un giorno, mentre cercavo di capire perché certe torte uscivano sempre “molli” sopra, ho notato quella piccola manopola sullo sportello. Sembrava decorativa. Invece no: è uno di quei trucchi…