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L’amido di mais è un ingrediente versatile e fondamentale in cucina, utilizzato principalmente come addensante per creme, salse, zuppe e dolci. I post associati a questo tag forniscono consigli pratici su come utilizzarlo al meglio, ricette innovative, confronti con altri tipi di amidi e suggerimenti per chi segue diete gluten free. Grazie alle sue proprietà, l’amido di mais è perfetto per ottenere preparazioni cremose e leggere. I lettori scopriranno curiosità sull’uso tradizionale e creativo dell’amido di mais, benefici nutrizionali e trucchi per risultati impeccabili in cucina.
C’è un momento preciso in cui capisci che stai per mangiare qualcosa di speciale: quando il cucchiaino rompe una superficie di zucchero croccante e, sotto, affiora una crema morbida e profumata. La crema catalana è tutta qui, in questo contrasto…