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Il tag ‘aglio olio e acciughe’ raccoglie ricette, consigli e approfondimenti dedicati a uno dei piatti più semplici e gustosi della tradizione italiana. Qui si trovano idee su come personalizzare la classica pasta aglio, olio e acciughe, suggerimenti sulla scelta degli ingredienti migliori e trucchi per esaltare la sapidità delle acciughe senza coprire il sapore delicato dell’aglio e dell’olio extravergine d’oliva. Ideale per chi cerca piatti veloci ma ricchi di sapore, questo tag guida il lettore alla scoperta di varianti regionali e tecniche per una perfetta esecuzione.
C’è una verdura che spesso finisce “nascosta” nei ripieni, eppure in padella sa diventare protagonista in meno tempo di quanto impieghi a bollire l’acqua della pasta. La prima volta che l’ho cucinata così, mi ha colpito una cosa: il sapore…