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La tag ‘acciughe’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a questo piccolo pesce azzurro, simbolo della cucina mediterranea. Usata sia fresca che conservata, l’acciuga è protagonista di piatti tradizionali, suggerimenti culinari e curiosità gastronomiche. I contenuti con questa tag aiutano i lettori a scoprire nuove ricette, tecniche di pulizia e conservazione, benefici nutrizionali e abbinamenti di sapori, rendendo l’acciuga un ingrediente versatile sia per antipasti raffinati che per pietanze quotidiane.
C’è un sugo che, appena sfrigola in padella, sembra raccontare Napoli meglio di mille cartoline. È intenso, salmastro, piccante al punto giusto, e soprattutto è veloce. Gli spaghetti alla puttanesca napoletana sono così: pochi minuti, ingredienti “furbi”, e un profumo…